vleeswaar /kruising

[yfke]

Vroeg me gewoon even iets af.
Lees meerdere malen dat er wel bepaalde vleeswaren  gebruikt worden bij ene hypoallergeen dieet.
Nu mag arwen wel kipfilet, zonder koemelk zo uit mijn blote hoofdje, maar die worden toch op dezelfde machines gesneden als ander vleeswaar waar wel van alles in kan zitten?

runderGehakt en kipfilet als in avondvlees  haal ik hier ook voor arwen alleen maar halal, das  wel heel anders voorbereid/gemaakt.

of zou het echt te verwaarlozen zijn?

[antoinette]

Als je voorverpakt haalt. Zal je hier minder last van hebben. Bij de AH hebben ze mij namelijk verteld dat voorverpakt hygienischer en verser is dan dat ze terplekke voor je afsnijden. Terplekke komen er veel meer bacteriën bij, maar snijden ze ook idd even wat tussendoor en dan kan je wel meer kruisbesmetting hebben.

Ik heb nog geen veilige kipfilet gevonden.

Groetjes Antoinette

[Balletje]

Hey Yf,

Tja, hangt van mate van allergie af, denk ik. Er zijn mensen die gevoelig zijn voor nanohoeveelheden en die door een spoor van iets op een mes of bord al in grote problemen komen...

In principe wordt het vleeswaar wat voorverpakt in de winkels ligt op speciale lijnen gesneden en verpakt. Voordat daar een ander product op gesneden wordt, hoort de lijn grondig schoongemaakt te worden. Snijden in de winkel is wat anders... daar wordt de machine niet iedere keer schoon gemaakt (iig meestal niet)

Ik kies meestal voor voorverpakt vleeswaar, ingrediënten zijn beter gespecificeerd en heb daar gewoon meer vertrouwen in.

Groetjes Nynke