|
astridmv3
|
 |
« Gepost op: September 09, 2008, 13:38:32 » |
|
Heb een recept voor kroketten, maar er zit ei én paneermeel door.
wie heeft er tips
eivervanger? zou dat kunnen?
250 gr vlees
35 gr boter
35 gr bloem
2,5 dl bouillion
kruiden naar smaak *(maggi, veel zout, peper, nootmuskaat, etc)
vlees fijnsnijden.
Van boter, bloem en bouillion een dikke saus maken
Kruiden en vlees toevoegen en vermengen.
Koud laten worden.
Het liefst een nacht in de koelkast laten staan.
Daarna vormen tot kroketten of bitterballen, door een geklopt ei halen, paneren, nog een keer door het ei en vervolgens weer paneren.
Bakken tot ze mooi bruin zijn.
Eet smakelijk.
|
|
|
|
|
Gelogd
|
groetjes Astrid ERG trotse mv Thomas (5), Sylvie (3) en Lisanne (1)  |
|
|
mamatorist
Superplusmama
Moderator
Super Mama
Lief: +19/-1
 Offline
Berichten: 5761
|
|
« Antwoord #1 Gepost op: September 09, 2008, 14:04:21 » |
|
Voor het ei zou ik niet weten maar voor de paneermeel zou je ook brood kunnen roosteren en dat verkruimelen.  |
|
|
|
|
Gelogd
|
 Als je van iets houdt, laat het dan los Als het terugkomt, is het pas van jou Zo niet, dan is het nooit van jou geweest |
|
|
Nynke Bal-Dekker
Office iets¿
Administrator
Super Mama
Lief: +38/-0
Offline
Berichten: 6760
Nynke Bal, Balletje en Nynke ben ik allemaal!
|
|
« Antwoord #2 Gepost op: September 09, 2008, 14:38:04 » |
|
Er staat een kroketrecept in het receptendraadje.
Er bestaat wel paneer zonder ei, volgens mij dan, maar ik gebruik meestal gewoon broodkruim. Op zich zal de roux zelf ook wel paneer aan zich laten plakken... anders misschien eerst even iets vochtig maken.
Groetjes Nynke
|
|
|
|
|
Gelogd
|
|
|
|
mamatorist
Superplusmama
Moderator
Super Mama
Lief: +19/-1
Offline
Berichten: 5761
|
|
« Antwoord #3 Gepost op: September 09, 2008, 14:51:00 » |
|
Wat ik weleens doe met gehaktballen is door koffiemelk heen als ik geen ei in huis heb. Dat is er toch ook zonder koemelk??? Kan dat niet??? |
|
|
|
|
Gelogd
|
Als je van iets houdt, laat het dan los Als het terugkomt, is het pas van jou Zo niet, dan is het nooit van jou geweest |
|
|
|
Anouschka
|
|
« Antwoord #4 Gepost op: September 09, 2008, 23:16:33 » |
|
koffiemelk, help nee Marloes! Melk is koe.
Door de rijstmelk zou wel kunnen. Misschien werkt dat ook wel.
|
|
|
|
|
Gelogd
|
Groetjes Anouschka supertrotse mama van Jurriën (12 j), Debbie (9 j) en Nele (1j, geb. 12 sept. 07)  |
|
|
Nynke Bal-Dekker
Office iets¿
Administrator
Super Mama
Lief: +38/-0
Offline
Berichten: 6760
Nynke Bal, Balletje en Nynke ben ik allemaal!
|
|
« Antwoord #5 Gepost op: September 09, 2008, 23:31:02 » |
|
Marloes wel goed opgelet hoor! Er is een puur plantaardige koffiemelk, zonder koemelkgeneuzel!
|
|
|
|
|
Gelogd
|
|
|
|
mamatorist
Superplusmama
Moderator
Super Mama
Lief: +19/-1
Offline
Berichten: 5761
|
|
« Antwoord #6 Gepost op: September 10, 2008, 07:31:22 » |
|
|
|
|
|
|
Gelogd
|
Als je van iets houdt, laat het dan los Als het terugkomt, is het pas van jou Zo niet, dan is het nooit van jou geweest |
|
|
|
astridmv3
|
|
« Antwoord #7 Gepost op: September 10, 2008, 08:59:39 » |
|
klopt, die gebruik ik nog steeds is een groen pak |
|
|
|
|
Gelogd
|
groetjes Astrid ERG trotse mv Thomas (5), Sylvie (3) en Lisanne (1) |
|
|
mamatorist
Superplusmama
Moderator
Super Mama
Lief: +19/-1
Offline
Berichten: 5761
|
|
« Antwoord #8 Gepost op: September 10, 2008, 10:13:45 » |
|
|
|
|
|
|
Gelogd
|
Als je van iets houdt, laat het dan los Als het terugkomt, is het pas van jou Zo niet, dan is het nooit van jou geweest |
|
|
|
Anouschka
|
|
« Antwoord #9 Gepost op: September 10, 2008, 13:50:20 » |
|
Ik vind die vies!!  |
|
|
|
|
Gelogd
|
Groetjes Anouschka supertrotse mama van Jurriën (12 j), Debbie (9 j) en Nele (1j, geb. 12 sept. 07) |
|
|
|
superlynn
|
|
« Antwoord #10 Gepost op: September 10, 2008, 14:12:35 » |
|
Wat voor vlees???
X
|
|
|
|
|
Gelogd
|
|
|
|
|
astridmv3
|
|
« Antwoord #11 Gepost op: September 10, 2008, 14:16:10 » |
|
Ik vind die vies!! ik ook in het begin, maar alles went. als ik het niet in huis heb of ergens op visite ben dan drink/dronk ik het zwart. ben nog niet overgestapt op gewone koffiemelk |
|
|
|
|
Gelogd
|
groetjes Astrid ERG trotse mv Thomas (5), Sylvie (3) en Lisanne (1) |
|
|
|
Dilber MC Theme by HarzeM